Rujak Campur

Bahan:

150 gr mentimun, iris kasar
150 gr mangga mengkel, iris kasar
150 gr jambu air, iris kasar
150 gr nanas
2 bh tahu, potong dadu, goreng
250 gr udang ukuran sedang
100 gr kacang mede, goreng, cincang

Kuah:
100 gr gula merah
150 gr gula pasir
10 bh cabai rawit merah, haluskan
1 sdt terasi
1 sdt garam
1 sdm kecap manis
250 ml air

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kuah, masak sampai mendidih dan gula mencair. Angkat, saring.
2. Campur semua bahan rujak, taruh dalam baskom, siram dengan kuah. Simpan dalam lemari es .
3. Sajikan dingin.

Untuk 6 orang