MI GORENG

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1/2 resep atau 300 gram mi telur
50 gram kol, dipotong-potong
100 gram wortel, dipotong korek api
50 gram taoge
100 gram pokcoy, dipotong-potong
50 gram udang kupas
5 buah bakso daging, dipotong-potong
100 ml kaldu
1 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok teh kecap asin
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis

bumbu halus:
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica bubuk

pelengkap:
bawang goreng
emping goreng
acar ketimun dan wortel

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan udang, bakso, dan wortel. Aduk sampai berubah warna.
3. Aduk rata mi dan kecap manis. Masukkan ke tumisan bumbu. Aduk rata.
4. Masukkan pokcoy, taoge, kol, dan kecap asin. Aduk hingga layu.
5. Tuang kaldu. Aduk sampai matang.

Untuk 5 porsi

Mie Goreng Seafood Pedas

BAHAN:

• 200 gr mi telur, rebus, tiriskan
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 3 buah cabai kering, potong-potong
• 5 buah cabai rawit, potong-potong
• 1 butir telur, kocok lepas
• 10 ekor udang, kupas kulit sisakan ekor
• 1 ekor cumi-cumi, kupas kulit, keratkerat
• 100 gr fillet ikan dori, potong-potong
• 10 buah jamur merang, potong-potong
• 1 buah wortel, potong-potong
• 50 gr taoge

SAUS (ADUK RATA):

• 3 sendok makan saus tiram
• 2 sendok teh kecap asin
• garam dan merica bubuk secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan cabai kering dan cabai rawit, aduk rata. Masukkan udang, cumi, dan ikan, masak hingga berubah warna. Tambahkan jamur, wortel, dan taoge, aduk hingga layu. 3. Masukkan mi, saus, dan telur, aduk rata. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Mie Goreng Ayam Panggang

BAHAN:

• 250 gr mi telur, rebus, tiriskan
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 butir telur, kocok lepas, buat orak-arik
• 1/2 ekor ayam panggang, iris tipis
• 50 gr taoge
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 10 buah cabai rawit, potong-potong

SAUS:

• 100 ml air kaldu
• 3 sendok makan saus tiram
• 2 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh miyak wijen
• garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Saus: Campur semua bahan, aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, aduk hingga layu.
3. Tambahkan mi, telur, daun bawang, taoge, cabai rawit, dan campuran saus, aduk rata dan masak hingga matang.
4. Angkat dan sajikan dengan ayam panggang.