Nasi Telur Siram Daging

Bahan:
300 g nasi putih
2 butir telur ayam, buat 2 buah dadar

Saus Daging:
1 sdm minyak sayur
20 g bawang Bombay, iris kasar
1 siung bawang putih, memarkan
100 g daging sapi cincang
75 g jamur shimeji atau jamur lainnya, bersihkan
2 sdm kecap Jepang
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
Saus Daging:

• Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi.

• Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan kering.
• Tambahkan jamur,aduk hingga layu.
• Tambahkan bumbu dan air, didihkan.
• Tuangi larutan kanji,aduk hingga kental dan mendidih. Angkat.
• Taruh nasi dalam 2 buah mangkuk/piring. Beri omelet dan tuangi Sausnya.
• Sajikan hangat.
  

Untuk 2 orang

Nasi Topping Daging Wijen

Bahan:
250 g nasi pulen hangat

Daging tumis:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
2 butir bawang merah, cincang
1 batang daun bawang, potong 3 cm
150 g daging sapi, iris tipis panjang
1 sdt cabai merah giling
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt selai kacang
100 ml air/kaldu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Pelengkap:
1 sdm kacang tanah sangrai cincang
Salad wortel lobak
Jeruk lemon/nipis

Cara membuat:

• Daging tumis: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
• Masukkan daun bawang dan daging, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan bahan lainnya, masak hingga kuah agak kering. Angkat.
• Taruh nasi dalam 2 mangkuk saji.
• Tuangkan daging tumis. Beri salad dan irisan jeruk.
• Sajikan hangat.

Untuk 2 orang

Nasi Tabur Daging

Bahan:
1 sdm margarin
20 g bawang bombay, cincang halus
150 g daging sapi cincang
1 sdm tepung terigu
1 buah tomat merah, parut atau cincang halus
1 sdt tomat pasta
200 ml susu
1/2 sdt oregano kering
1/2 sdt basil kering
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Topping:
2 lembar daun selada
2 sdm keju cheddar, serut kasar
1 buah tomat merah, potong kasar
Pelengkap:
nasi putih

Cara membuat:

• Tumis bawng Bombya hingga layu dan harum.
• Masukkan daging sapi,aduk hingga berubah warna.
• Taburi terigu,aduk rata.
• Tambahkan bahan lainnya, didihkan dengan api kecil hingga kental. Angkat.
• Penyajian: taruh nasi di piring saji.
• Beri Daging tumis dan Topping. Sajikan.

Untuk 2 orang

Nasi Tim Daging

Bahan:
1 sdm minyak sayur
½ sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang halus
75 g daging sapi cincang
50 g wortel, cincang
2 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g beras, cuci bersih, tiriskan
500 ml kaldu/air
Pelengkap:
Kaldu ayam

Cara membuat:

• Tumis bawang putih hingga kuning.
• Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan jagung dan wortel, adukhingga layu.
• Tambahkan bumbu dan beras, aduk hingga rata. Angkat.
• Tuang adonan beras ke dalam 3 buah mangkuk.
• Tuangi kaldu hingga penuh.
• Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
• Angkat, sajikan dengan kaldu ayam.

Untuk 3 mangkuk

Bubur Daging Tempe

Bahan:

Bubur:
100 g beras, cuci bersih, tiriskan
750 ml kaldu ikan
1 lembar daun salam
2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk

Topping:
2 sdm minyak sayur
30 g bawang bombay, cincang
200 g daging sapi cincang
75 g tempe, potong kecil
2 sdm kecap Jepang
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Masak bahan bubur menjadi satu di atas api kecil hingga beras hancur dan kental. Angkat.
2. Topping: Tumis bawang putih hingga wangi.
3. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan tempe, aduk hingga rata.
5. Masukkan bumbu, masak hingga bumbu meresap. Angkat.
6. Sajikan bubur dengan topping-nya.

Untuk 4 orang