Pancake Fruit Mix

Bahan:
2 butir telur
300 ml susu cair
2 sdm minyak goreng
250 gr tepung terigu
2 sdt baking powder
½ sdt vanila bubuk
3 sdm gula pasir
¼ sdt garam

Bahan Saus:
100 gr stroberi segar, potong 4 bagian
100 gr jeruk mandarin
2 bh kiwi, potong-potong
1 sdm air jeruk lemon
50 gr gula pasir

Cara Membuat:

1. Pancake: campur susu cair, telur dan minyak goreng, aduk rata, sisihkan. Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanila bubuk, tuang campuran susu cair, dan telur, aduk rata.
2. Masukkan gula pasir dan garam, aduk rata. Diamkan selama 20 menit.
3. Panaskan wajan anti lengket, oles dengan sedikit margarin. Letakkan ring bentuk bintang, tuang adonan dalam ring, masak dengan api kecil. Biarkan hingga berlubang, lalu tutup. Biarkan hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Saus: Masukkan semua buah dalam panci, tambahkan gula pasir dan air jeruk lemon, masak hingga gula larut dan mengental. Angkat dan sajikan pancake dengan siraman saus buah.