Acar Ikan Mas

BAHAN :

500 gram ikan mas

1/2 sdt garam

1/2 sdm air jeruk nipis

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun salam

200 ml air

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt garam

1 sdt cuka

- - minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah

3 butir kemiri

2 cm kunyit

2 cm jahe

2 cm lengkuas

CARA MEMBUAT:

1. Rendam ikan dalam campuran jeruk nipis dan garam selama 20 menit. Goreng ikan sampai matang.
2. Tumis bumbu halus, serai, dan salam sampai harum tambahkan ikan, air, gula pasir, garam, dan cuka. Masak sampai bumbu meresap.

Untuk 3 porsi