Showing posts with label Bubur. Show all posts
Showing posts with label Bubur. Show all posts

Monday, October 31, 2011

Bubur Daging Tempe

Bahan:

Bubur:
100 g beras, cuci bersih, tiriskan
750 ml kaldu ikan
1 lembar daun salam
2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk

Topping:
2 sdm minyak sayur
30 g bawang bombay, cincang
200 g daging sapi cincang
75 g tempe, potong kecil
2 sdm kecap Jepang
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Masak bahan bubur menjadi satu di atas api kecil hingga beras hancur dan kental. Angkat.
  2. Topping: Tumis bawang putih hingga wangi.
  3. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
  4. Tambahkan tempe, aduk hingga rata.
  5. Masukkan bumbu, masak hingga bumbu meresap. Angkat.
  6. Sajikan bubur dengan topping-nya.
Untuk 4 orang

Saturday, October 22, 2011

Bubur Ikan Kakap

Bahan:


Bubur:
100 g beras, cuci bersih, tiriskan
750 ml kaldu ikan
1 lembar daun salam
2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk


Kakap Tumis:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
200 g daging ikan kakap, potong tipis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam


Taburan:
daun bawang

Cara membuat:

  1. Bubur: Masak semua bahan dengan api kecil hingga semua bahan matang, beras menjadi matang dan lembut serta kental. Angkat.
  2. Kakap Tumis: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
  3. Masukkan ikan kakap, aduk hingga berubah warna.
  4. Tambahkan bumbu, aduk rata. Angkat.
  5. Taruh bubur dalam mangkuk.
  6. Beri Kakap Tumis dan Taburan.
  7. Sajikan hangat.
Untuk 4 orang