Pancake Jamur

Bahan:
140 gr tepung self raising
2 sdm tepung maizena
2 btr telur
250 ml susu cair
1 sdt garam
50 gr mentega
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gr bawang bombai, cincang
250 gr jamur kancing
¼ sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Pelengkap:
kari kambing, siap pakai

Cara Membuat:

1. Pancake : Campur tepung self raising , tepung maizena, dan telur, aduk rata. Tambahkan susu sedikit demi sedikit dan garam sambil diaduk sampai licin. Sisihkan.
2. Lelehkan mentega di atas pan dadar anti lengket, tumis bawang putih, bawang bombai sampai harum, tambahkan jamur kancing, masak sampai semua bahan matang.
3. Campur tumisan dengan adonan pancake , tambahkan merica dan garam, aduk rata.
4. Olesi loyang dengan sedikit minyak, tuangkan dalam jumlah kecil dari adonan pancake ke wajan. Masak sampai semua bahan matang.
5. Sajikan pancake dengan kari kambing.

Untuk 6 Porsi