Pandan Pancake

Bahan:
250 gr tepung terigu
2 btr telur
1 sdt garam
50 gr gula pasir
1 sdt baking powder
50 gr mentega cair
350 ml santan
3 tetes pasta pandan

Saus:
150 gr santan
100 gr gula palem
100 gr nangka matang, iris tipis panjang
½ sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, telur, garam, gula pasir, dan baking powder dalam satu wadah besar, aduk rata.
2. Tuang mentega cair dan santan perlahan-lahan sambil diaduk sampai rata dan tidak menggumpal. Masukkan juga pasta pandan dan aduk sampai rata. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan wajan anti lengket garis tengah 10 cm, tuang adonan pancake , masak sampai pancake matang.
4. Saus : Campur semua bahan saus, didihkan.
5. Sajikan pancake pandan dengan saus. Sajikan segera.

Untuk 6 Porsi