Bahan :
1 ekor ayam berat 900 gram, potong 8 bagian
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
3 buah jeruk limau, ambil airnya
2 sdm minyak goreng
Haluskan :
5 cabai merah besar
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kencur
1 buah tomat
1 sdt terasi goreng
1 sdm gula merah
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Cara membuat :
- Ayam dicuci bersih dan tiriskan.
- Campur ayam dengan bumbu halus, air jeruk limau, dan minyak. Diamkan selama 15 menit.
- Ungkep ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap. Matikan api.
- Panggang ayam hingga matang. Olesi dengan bumbu selama memanggang.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Untuk : 4 orang
No comments:
Post a Comment