Puff Omelet

Bahan:
6 putih telur
1/8 sdt cream of tartar
6 kuning telur
50 gr tepung terigu protein sedang
½ sdt garam
½ sdt lada
6 sdm susu cair
2 sdm mentega, lelehkan
2 sdt minyak goreng
50 gr keju cheddar parut
1 sdm seledri, cincang halus

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur dan cream of tartar hingga mengembang.
2. Kocok kuning telur sampai lembut, tambahkan tepung terigu sambil diayak, aduk rata, bumbui lada, garam, dan susu, aduk rata.
3. Masukkan putih telur kocok ke dalam kuning telur sambil diaduk rata. Tambahkan mentega leleh, minyak goreng, keju parut dan seledri cincang, aduk rata.
4. Panaskan pan dadar anti lengket, tambahkan 3 sdm mentega, tuang sebagian adonan, masak hingga mengembang, lalu balik. Lanjutkan hingga matang merata, hidangkan hangat dengan saus sambal.

Untuk 6 Orang