Acar Mentah

Bahan:

250 ml air
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdm cuka
500 gr mentimun besar, kupas, potong-potong 2 cm
10 butir bawang merah, masing-masing potong menjadi 4
50 gr cabe rawit

Pembuatan :

1. Didihkan air bersama gula dan garam. Angkat dari atas api, biarkan dingin, lalu campurkan cuka.
2. Masukkan mentimun, bawang merah dan cabe rawit. Diamkan selama kira-kira 12 jam sebelum dihidangkan.

Untuk 5 orang