AYAM PANGGANG BUMBU PETIS

BAHAN:
1 ekor ayam kampung potong 4 bagian

BUMBU HALUS:
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt garam
2 batang serai dimemarkan
200 ml air

BUMBU PENCELUP, HALUSKAN:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdm petis
1 sdt garam
8 buah cabai rawit
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT:
1. Rebus ayam dengan bumbu halus sampai kering lalu angkat.
2. Tumis bumbu pencelup sampai harum tambahkan 100 ml air dan kecap, setelah mendidih dan kental angkat.
3. Celupkan ayam dalam bumbu pencelup. Panggang ayam dalam oven sampai harum.

Untuk : 4 porsi