BOLU KEJU LEMON

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
8 kuning telur
4 putih telur
100 gram gula pasir
80 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram keju cheddar parut, angin-anginkan
50 gram mentega tawar, lelehkan
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh kulit jeruk lemon
1/2 sendok teh air jeruk lemon

bahan topping:
50 gram buttercream
50 gram keju parut, untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan keju cheddar parut dan mentega leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tambahkan garam, kulit jeruk lemon, dan air jeruk lemon. Aduk rata.
4. Tuang di cetakan muffin tinggi yang dialas cup kertas.
5. Oven 18 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
6. Semprot atasnya dengan buttercream. Tabur keju parut.

Untuk 19 buah