BOLU GULUNG KUKUS

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 kuning telur
4 putih telur
75 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh sp
50 gram tepung terigu protein sedang
10 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
50 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta
1/2 sendok teh moka pasta

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan margarin. Aduk rata.
4. Ambil 75 gram adonan putih. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan ke kantong plastik segitiga.
5. Sisanya dibagi 2 bagian. Satu bagian dibiarkan putih. Satu bagian lagi tambahkan moka pasta. Aduk rata.
6. Semprotkan bergantian dari cokelat, putih, di moka di loyang 24 x 24 x 4 cm yang dialas plastik dan dioles dengan minyak goreng sampai menutupi dasar loyang. Kukus 10 menit.
7. Lalu tuang sisa adonan putih (100 gram). Kukus lagi 10 menit. Tuangi lagi dengan sisa adonan moka (100 gram). Kukus lagi 10 menit.
8. Hangat-hangat oleskan dengan susu kental manis tipis saja. Gulung sambil dipadatkan.

Untuk 16 potong