bahan karamel:
200 gram gula pasir
200 ml air panas
bahan:
4 butir telur
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung maizena
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh baking powder
100 gram daging durian dan 100 gram santan kental instan, diblender halus
50 gram margarin, dilelehkan
50 gram susu kental manis putih
Cara Pengolahan :
- Karamel: gosongkan gula pasir. Masukkan air panas. Aduk sampai larut. Dinginkan (ukur 250 ml).
- Kocok telur, gula pasir, dan garam asal kental dan gula larut. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, soda kue, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan karamel.
- Masukkan campuran durian, margarin leleh, dan susu kental manis putih. Aduk rata. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu.
- Oven 60 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang.
Untuk 20 potong
No comments:
Post a Comment