Bakpao

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan a:
300 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh ragi instan
2 sendok teh gula pasir
270 ml air

bahan b:
250 gram gula pasir
50 gram susu bubuk
4 sendok teh baking powder

bahan c:
800 gram tepung terigu protein tinggi
60 gram mentega putih
330 ml air

bahan isi (aduk jadi satu):
250 gram kacang tanah, dikupas, disangrai, dicincang halus
100 gram gula pasir
4 sendok teh wijen, disangrai

Cara Pengolahan :

1. Aduk bahan A sampai kalis. Diamkan 30 menit.
2. Tambahkan bahan B. Uleni sampai rata.
3. Tambahkan bahan C. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang 20 gram. Bulatkan.Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan.Tambahkan isi. Bentuk bulat. Letakkan di kertas roti. Diamkan 20 menit.
6. kukus 5 menit dengan api sedang.

Untuk 100 buah